生鲜采购经理是做什么的

岗位简述：
1、薪酬：6-8k
2、工作时间：每天4：00-10：00，15：00-18：00
备注：工作流程理顺后将会调整为4：00-13：00
3、工作内容：
（1）根据每个客户厂区的菜单的食材数量进行派单分发给每个供应商，4：30左右开始取货、分拣、送货。
（2）与会计核对当天的菜金，整理数据，查看每日价格波动等。
（3）了解市场，开拓供应渠道。


任职要求：
1、学历不限，懂得基础电脑办公软件操作；
2、必须具有2年以上生鲜品类采购经验；
3、必须有C牌驾照，必须会开货车；
4、熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价，懂得设计工厂食堂菜单和配量；
5、有较好的商务谈判能力、敏锐的思维和市场洞察力，开发更佳的供应商资源。


岗位职责：
1. 根据公司的规划和预算，制定采购计划，达成所属的品类销售、毛利、营业情况等各项指标，并做好相关数据管理。
2. 与供应商谈判，获取有利合作、价格及服务支持，并对供应商进行有效的管理。根据需要，引进新供应商。
3. 负责制定切实可行的食品和生鲜商品采购计划，调整品类结构，加强品类管理，实施有效的新品引进和汰换，保持所属品类健康的库存周转和损耗率。
4. 定期进行粮油、调料等食品生鲜市场调研，对于食品和生鲜商品的行情保持足够的敏感度。
5. 配合其他部门开展相关业务。